PRO SEASONING - szafa do sezonowania wołowiny
Szafa chłodnicza do sezonowania wołowiny Pro Seasoning jest odpowiedzią na wciąż rosnące wymogi restauracji, hoteli oraz profesjonalnych delikatesów z żywnością. Łączy cechy urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która pozwala na prawidłowe dojrzewanie ekskluzywnych mięs w odpowiednich warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Poddana procesowi dry aging’u (czyli sezonowania w suchym , chłodnym powietrzu) wołowina, zamieni się w kruchy i aromatyczny stek, a wędlina nabierze niepowtarzalnego, intensywnego smaku. Rozwiązania zastosowane w Pro Seasoning umożliwiają precyzyjne sterowanie temperaturą i wilgotnością w zależności od wymagań produktu i szefa kuchni, a innowacyjny system ochrony żywności TiO2 sprawia, że wnętrze poddane jest ciągłej sterylizacji.
Całość wykonana jest z eleganckich materiałów najwyższej jakości o nietuzinkowym designie. Urządzenie jest energooszczędne, do chłodzenia używany jest ekologiczny czynnik chłodniczy R290.
DANE TECHNICZNE
Poniżej zamieszczone zostały podstawowe parametry modeli w wybranej serii.
| MODEL URZĄDZENIA | ZAKRES TEMPERATUR [ºC] | OTOCZENIE [ºC/RH] | POJEMNOŚĆ [l] | Wymiary [mm - dł × gł × wys] | LICZBA DRZWI | LICZBA PÓŁEK | WYMIARY PÓŁKI [mm] | ZASILANIE [V/Hz] | ZUŻYCIE ENERGII [kWh/24h] | WAGA NETTO [kg] | GRUBOŚĆ IZOLACJI [mm] | CZYNNIK CHŁODNICZY | KARTA TECHN. |
| PRO SEASONING | 0...+25 | +25/60% | 519 | 740 × 825 × 2040 | 1 | 2 | 530 x 650 | 230/50 | 3.6 | 180 | 70 | R-290 |
- Wyposażenie standardowe
- Wyposażenie opcjonalne
- Rysunek techniczny
- Kolorystyka
Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu
- Dotykowy panel sterowania
- Elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem
- Automatyczne odszranianie
- Automatyczne odparowanie skroplin
- Regulator wilgotności
- Samodomykające się drzwi
- Szklane drzwi
- Pedał do otwierania drzwi nogą
- Regulowane nogi INOX
- Wnętrze ze stali AISI 304
- Półki inox
- Haki na wyroby mięsne
- Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor RAL
- Alarm dźwiękowy
- Funkcja programowanie
- Oświetlenie - barwa czerwona
- Automatyczna praca wentylatora
- Chłodzenie dynamiczne za pomocą monobloku
- Zoptymalizowany obieg powietrza przez perforacje wewnątrz urządzenia
- Blok soli himalajskiej
- Magnetyczna uszczelka drzwi
- Filtr węglowy
Wyposażenie dostępne opcjonalnie w niektórych modelach
- Komplet kółek
- Moduł bluetooth
- Wtyczka angielska
- Zamek drzwi mechaniczny
- Zamek drzwi elektroniczny
- Moduł wi-fi
Poniżej zamieszczone zostały podstawowe wersje kolorystyczne oferowanych przez nas produktów. Przedstawione kolory mają charakter poglądowy. Pozostałe kolory według palet RAL dostępne na zamówienie według indywidualnej wyceny.
- Jet black RAL 9005
POLECAMY DO KOMPLETU
