RETARDER

вернуться к списку категорий

Retarder-proofer to szafa pozwalająca na pełną kontrolę rozwoju ciasta. Podczas ostatniego etapu cyklu, przechodzi z funkcji szafy chłodzącej do funkcji szafy grzewczej, aby pobudzić wzrost ciasta. Rozwój znajdującego się w niej ciasta może zostać tak zaprogramowany, aby najpierw go zablokować (opóźnić), następnie przechować np. przez noc lub przez weekend (konserwacja), a w kolejnej fazie – we wcześniej ustalonym czasie - rozpocząć automatycznie proces pobudzenia i wzrostu ciasta, aż będzie gotowe o włożenia do pieca.

  • Область применения
    • Магазины и супермаркеты
    • Кондитерские и кафе
  • Тип устройства
    • Шкафы
  • Диапазон температур
    • Холодильное оборудование
  • Хладагент
    • R-290

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ

Ниже указаны основные параметры моделей в избранной серии

МОДЕЛЬ УСТРОЙСТВА Диапазон температур [ºC] ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА [ºC/RH] ЕМКОСТЬ [l] Wymiary [mm - × × ] liczba-prowadnic ЭЛЕКТРОПИТАНИЕ (В/Гц) [V/Hz] ЭНЕРГОПОТРЕБЛЕНИЕ (кВт·ч/24 ч) [kWh/24h] ВЕС НЕТТО [кг] [kg] ТОЛЩИНА ИЗОЛЯЦИИ [mm] Хладагент КАРТА ПРОДУКТА
Retarder C700 -5...+30 +25/60% 626 740 × 825 × 2040 10 230/50 4,2 198 70 R-290 PDF
  • Стандартное оснащение
  • Дополнительное оснащение
  • Технический чертеж
  • Цвета

Функции, доступные в стандартной комплектации в каждой модели

  • Электронный контроллер с дисплеем температуры
  • Сенсорная панель управления
  • Автоматическая разморозка
  • Самозакрывающаяся дверьsię drzwi [ <90°]
  • стеклянные дверцы
  • Регулируемые ножки
  • Внутренняя поверхность из стали AISI 304
  • Автоматическое испарение конденсата
  • Внутренняя поверхность адаптирована для кондитерских подносов 600x400
  • ksiazka-przepisow-mozliwosc-zapisania-100-receptur
  • zarzadzanie-cyklami-automatycznego-opozniania-wzrostu
  • port-usb
  • Rejestrator temperatury HACCP
  • funkcja-programowanie
  • wnetrze-higieniczne-z-tloczonym-dnem
  • oswietlenie-barwa-ciepla
  • zamek-drzwi-mechaniczny
  • chlodzenie-dynamiczne-za-pomoca-monobloku
  • zoptymalizowany-obieg-powietrza-przez-perforacje-wewnatrz-urzadz
  • magnetyczna-uszczelka-drzwi

Дополнительное оснащение, доступное в некоторых моделях

  • Цельная дверь
  • Регулируемые ножки INOX
  • Комплект колесиков
  • tace-piekarnicze-600x400
  • tace-piekarnicze-600x450
  • zarzadzanie-wydajnoscia-wentylatorow
  • Английский штекер

Ниже приведены основные цветовые версии предлагаемых нами продуктов. Цвета указаны только для иллюстрации. Другие цвета в соответствии с палитрами RAL доступны по запросу в соответствии с индивидуальной оценкой.

  • INOX Stal nierdzewna

РЕКОМЕНДУЕМ ДЛЯ КОМПЛЕКТА

BAKERY TABLE
Столы BAKERY TABLE
Шкафы szafa-piekarnicza
BAKERY BLASTER EN
Шкафы BAKERY BLASTER EN
dotacja UE